Hazánkban a ‘80-as években még sokan tartottak japán fürjet, később azonban jelentősen csökkent a számuk. Mára azonban újra felfedezték és felismerték az értékeit, a világ számos táján nagyon keresett a tojása, de a húsa is. A japán fürj tojás hatszáz éve még a magyarok gyógyszere volt. Ötször annyi foszfort, hétszer annyi vasat, és mintegy tízszer több B-vitamin komplexet tartalmaz, mint a tyúktojás, sőt koleszterintartalma jóval kisebb és szalmonella-mentes. Kiváló élettani és beltartalmi tulajdonságai miatt a közétkeztetésbe történő bevonását is érdemes szorgalmazni.